Portaria do Mapa determina que cada unidade deve conter data de validade e classificação por peso e qualidade
Os ovos comercializados no Brasil deverão cumprir novas exigências de rotulagem a partir de 5 de março deste ano.
Assim, informações como prazo de validade e classificação do produto deverão ser carimbadas diretamente em suas cascas
Para o Sindicato Nacional dos Auditores Fiscais Federais Agropecuários (Anffa Sindical), a regulamentação faz parte de um conjunto de medidas para aumentar a segurança, garantir a rastreabilidade e oferecer informações claras aos consumidores.As novas regras de classificação dos ovos constam na Portaria nº 1.179, publicada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) em 5 de setembro do ano passado.Veja em primeira mão tudo sobre agricultura, pecuária, economia e previsão do tempo: siga o Canal Rural no Google News!O documento determina que, além da data de validade e da classificação por peso e qualidade, cada unidade deve conter: identificação do produto, com nome e razão social; e o número de registro do estabelecimento no Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisb) e no Serviço de Inspeção Federal (SIF).Trabalho dos auditores na inspeção de ovosOs auditores fiscais federais agropecuários atuam, entre outras atividades, na fiscalização nos estabelecimentos classificados como granjas avícolas e como unidades de beneficiamento de ovos e derivados.O Anffa Sindical esclarece que essa fiscalização é periódica e depende do volume da produção, da natureza dos produtos fabricados e do desempenho de cada estabelecimento em auditorias anteriores.De acordo com os profissionais da carreira, o mais importante é garantir que o fluxo produtivo esteja adequado, de modo que não sejam aproveitados ovos sujos, trincados ou quebrados
